Kartoffelhof Hartmann-Paulsen
Betriebliche Historie
Trotz der schwierigen Voraussetzungen können wir auf ein jährliches Wachstum und gute Erfolge zurückblicken, was nicht zuletzt auf unsere Innovationsfreude zurückzuführen ist. 1986 wurde der Hof mit 125 ha erworben; Ralf Hartmann-Paulsen bewirtschaftet mittlerweile 130 ha Eigenland und 400 ha Pachtfläche.
Bei viehloser Wirtschaftsweise konzentriert sich der Marktfruchtbau auf folgende Bereiche:
- Speisekartoffel- und Rapsanbau
- Direktvermarktung (Belieferung des Großhandels)
- Saatgutproduktion (zum Beispiel für die NPZ und SW Seed)
Am Hof sind aktuell 7 Mitarbeiter beschäftigt, während der Erntezeit zwischen September und Mitte Oktober kommen noch 4 saisonale Helfer hinzu. Die Vermarktung des Hauptproduktes Kartoffeln erfolgt über die 1994 gegründete Gesellschaft „Holstein Kartoffel“, der drei weitere Landwirte angehören. Hartmann-Paulsen ist einer der beiden Geschäftsführer der GmbH. 85 Prozent der Ernte werden an den Großhandel verkauft (Edeka und Marktkauf).
